武夷红茶，从东方走向世界 武夷 红茶 ，从 东方 走向 世界 作者：詹建建 武夷红茶 从东方走向世界 武夷，物华天宝之地，秀拔奇伟 臻山川精英秀气所钟 青黛苍葱，碧水流韵，秀甲江...

历史上对武夷岩茶如何品评内质？近代人对武夷岩茶内质之评述？ 现代人对武夷岩茶内质评语？ ...

茶语新说 岩茶之个性体验 福建的产茶资源最为丰富，六大茶类中占有四大。福建的茶客特别多，平日喝茶 、识些茶知识的人不在少数，而茶其实是个极个性的东西，各人有各人的口味...

武夷岩茶火热制作中，天晴好做茶...

武夷岩茶品质如何区分: 武夷岩茶注重：活 、甘、清、香的特点。 以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉粘有稠度），润...

武夷岩茶不同异杂味的判断及易出现的加工环节。 烟味：易判定，主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中 青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发...

使用110CL小审评杯，取茶样五克，冲入沸水，一水座杯约三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现。（以异杂味为劣。花果香为优）三分钟后出水。此法易于区分茶叶是否存在异...

茶叶培火程度对茶叶口感的影响 武夷岩茶的培火程度的高低对茶叶香气及茶水醇度及岩韵表现具体如下： 轻火岩茶：香气高以花香为上，以茶水中类盖香为上，岩韵表现较弱，初品岩茶...

相关品种 岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。 产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、...

武夷岩茶属六大茶类（红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）之一的青茶类，俗称"乌龙茶"，是半发酵茶，具有"三红七绿"（三分红边，七分绿）特点。 武夷岩茶经历代变迁，种类繁...