记者从4月2日召开的信阳第17届茶文化节暨第二届全国名优茶博览会动员大会上获悉，备受国人关注的信阳第17届茶文化节将于2009年4月28日正式开幕。本届茶文化节由中华全国供销合作总...

清明时节，信阳市浉河区漫山遍野的空气中弥漫着浓浓的茶香，信阳毛尖茶全面开采。 浉河区是信阳毛尖茶的原产地和主产区，也是全国纬度最高的北方产茶大区，茶园面积30万亩，年...

信阳毛尖茶传统的手工炒制工艺分生锅、熟锅、烘焙三大工序。生锅、熟锅均为专用的光洁铁锅，成30～35倾斜并列安装。 信阳毛尖属于绿茶，产于河南省信阳车云山。中国十大名茶之...

功能与作用:信阳毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津...

1、筛分 将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。 2、摊放 将筛分后的鲜叶，依次摊在...

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直...

信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一...

我们伟大祖国，是世界文明古国之一，也是世界茶树的故乡。据史书记载，我国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。茶树原产于我国西南高原，随着气候以及政治、经济、文...

1、筛分 将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。 2、摊放 将筛选后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（...

【器具选择】 玻璃杯数只，玻璃壶1把，随手泡1套，茶叶罐1个，茶具组合1套，茶盘1个，紫砂茶池1个，茶巾1条，茶荷1个，特级毛尖茶适量。     【解说词】信阳毛尖产于河南南部大别...