在决定岩茶品质的三大条件中，起决定作用的制作工艺。武夷岩茶制法精七是在炒青绿茶、小种红茶制作的基础上，承前启后，一脉相承，又不断创新和发展起来的。它取绿茶、红茶制...

茶叶审评：茶叶质量优次的审评：茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美；而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋...

1.武夷岩茶性温和，不伤胃。 现代人处于节奏快压力大的生活模式，致使胃病普遍，气血偏虚。对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说，确有不可承受之轻的顾忌，在咖啡因、单宁...

应该说是茶找上我。原来不知茶为何物，把它当作中草药看待。上山下乡到茶场，种茶、制茶，自然也就喝起茶来。先是醉心绿茶，后痴白茶，再迷红茶，及至到武夷山工作，喜爱起武...

说到大红袍要从一个传说开始,现在准备听故事吧! 古时候，有个穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，被天心庙的老方丈救回庙中。老方丈见秀才脸色苍白，体瘦腹胀，便从一...

5月20日晚，全国政协委员、国家茶叶质检中心主任骆少君，福建农林大学校长郑金贵，国家一级评茶师、福建省茶叶质量检测中心站站长陈郁榕等茶界著名专家在春茗会上接受了海峡电...

独一无二的自然条件。武夷山位于北纬27043，东经118001。60平方公里的景区平均海拔650多米(区内最高峰三仰峰海拔729m)。岩茶区内，气候温和，冬暖夏凉，年平温度为18.50之间；雨量充沛...

近年来十大名茶也出现了很多假冒产品，以下是这些名茶的主要特征和识假方法。 1 西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑...

现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。 武夷岩茶随历代的茶...

武夷岩茶的品质特征：外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、 或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，锐则浓长、清则...